Статья рассказывает о традициях хлебопекарного дела в монастырях, особенностях приготовления монастырского хлеба и его уникальном вкусе и экологичности. В Угрешском монастыре каждый хлебный батон или пирожок – это ручной труд, без использования добавок или загустителей. Монастырская выпечка является важной исторической и культурной составляющей русского хлебопекарного дела.
18-19 декабря в Николо-Угрешском монастыре пройдет праздник «Никола Зимний на Угреше», посвященный дню памяти святителя Николая Чудотворца. Мероприятие продлится два дня и будет посетить множество гостей. Николо-Угрешский монастырь - благословенная обитель, освященная молитвами Пресвятой Богородицы, святителя Николая Чудотворца и преподобного Пимена Угрешского.
21-22 мая в Николо-Угрешском монастыре пройдет фестиваль «Никола Вешний на Угреше», посвященный престольному празднику обители. В программе музыкальные выступления, пастырские беседы и культурологические лекции. Событие пройдет под открытым небом на живописной поляне на территории обители.
15 июля 2021 года в 11:00 в конференц зале НИИХП состоится круглый стол по обсуждению Проекта первой редакции ГОСТ «Продукция хлебопекарная. Термины и определения». На мероприятии будут обсуждаться такие понятия, как «ремесленный хлеб», «ремесленная пекарня», «пекарня», а также типы хлебопекарных предприятий. Мероприятие пройдет в Москве и будет транслироваться в зуме. Регистрация доступна на сайте www.apk-roshleb.ru в разделе новости.
Статья о том, как хлеб стал главным продуктом для наших предков и о том, как во время войны для многих людей хлеб означал и саму жизнь. Рассказывается о том, как организовывалась выпечка хлеба военных лет и какие трудности приходилось преодолевать. Также описывается, как потеря большей части территории Украины, Белоруссии и Кубани стала тяжелейшим ударом по нашей экономике и как это отразилось на выпечке хлеба.
Приглашаем всех на Вкусную Масленицу в Звенигороде с 11 по 14 марта. В центре города на улице Московской 15 будет теплый шатер. На Масленице в Звенигороде можно будет насладиться традиционными развлечениями, такими как балаганы, ледяные горы, качели, катание, кулачные бои и масленичные шествия. На масленице практикуется обычай взаимного угощения и веселья, а каждый день масленой недели имеет свое название, указывающее на особенности празднования. В последний день масленицы проводят проводы масленицы, а воскресенье, как последний день перед наступлением Великого поста, называется «прощанием», «целовником» или прощеным днем. Приходите и насладитесь масленичными традициями в Звенигороде!
В рамках возрождаемой Иосифо-Волоцкой ярмарки пройдет культурно-просветительский семейный фестиваль, посвященный окончанию летнего сезона и приуроченный ко дню памяти святого Иосифа Волоцкого. В программе фестиваля - фермерская ярмарка, череда культурных событий, интерактивный ремесленный фестиваль, благотворительные акции. Фермеры и мастера предложат разнообразные деликатесы и популярные ремесленные изделия. В рамках фестиваля пройдет чемпионат по карвингу – художественной резке овощей.
31 августа в Торжке пройдет первый фестиваль ремесленного хлеба Хлебный Спас. Гостей ждут десятки разновидностей ремесленного хлеба, фермерские продукты, мед, сбитень, пастила и этно-игры для детей. Для взрослых будет лекторий о выборе зерна, воды, сладении с русской печью и открытии своего бизнеса. Для молодежи - народные танцы, песни, музыка. Приходите на поляну Здоровца с 12 до 19 часов и окунитесь в историю и культуру славянского хлеба.
Приглашаем вас на первый Подмосковный Хлебный Фестиваль Колос Фест, который пройдет 3 августа на уникальной территории парк отеля Улиткино. На фестивале вы сможете посетить мастер классы, посмотреть как пекут хлеб в дровяных печах, продегустировать и купить хлеб, а также пообщаться с известными пекарями. Для детей много активностей: панда-парк, крепость из сена, хороводы, викторины, мастер классы, анимация, детская игровая комната. Приезжайте всей семьёй!
14 апреля в Новоспасском монастыре пройдет VI Фестиваль постной кухни. Главная цель Фестиваля - приобщение к исконным русским традициям, знакомство с древними и современными рецептурами постных блюд и со строгой традицией их приготовления. К участию приглашаются предприятия общественного питания, гостиницы, кафе, рестораны, монастыри и приходы храмов, молодежные организации и воскресные школы, отдельные лица и семьи. Вход на все мероприятия свободный с 9:00 до 17:00.