Статья рассказывает о традициях хлебопекарного дела в монастырях, особенностях приготовления монастырского хлеба и его уникальном вкусе и экологичности. В Угрешском монастыре каждый хлебный батон или пирожок – это ручной труд, без использования добавок или загустителей. Монастырская выпечка является важной исторической и культурной составляющей русского хлебопекарного дела.